アベラワーは、国際ワイン＆スピリッツ大会で何度も金賞を受賞しており、

スペイサイド・モルトの逸品として、つとに名高い。

　グラスを口元に近づけると、芳醇なラム酒のような快いエッセンスが

立ち上ってくる。ほのかに甘い、やさしい口当たりは、夜の和みの時間に

ぴったりだ。水で割っても良いが、アベラワーの芳醇さ、スムースな飲み口

を味わうには、ストレートで楽しむのがベスト。

　この名品を造っているのは、スペイサイドの中心部、ラワー川に沿って建つ

ヴィクトリア調の美しい建物、アベラワー・グレンリヴェット蒸溜所だ。創業は

1826年だが、正式なラベルなどには、火災後に再建された1879年が記載

されている。つまり、創業年が２つあるわけだ。

　1974年、フランスの会社に買収されて、近代的な施設が加えられた。

この蒸溜所では、スコットランド産の大麦だけを使用し、通常は木製である

樽の栓をコルクにしている。このほうが不純物が蒸発しやすいためだという。

　丹精込めて造られているだけに、深い味わいに仕上がっている。

（※　「知識ゼロからのシングルモルト＆ウイスキー入門」　古谷三敏（幻冬舎）

　を引用させて頂きました。心より御礼申しあげます。）

 

【今夜のワン・ショット】

 

　いよいよ、梅雨入りとなりました。　体調管理や食料品の衛生にお気を付け下さい。

 

【今夜のワン・ショット】